Αφράτο τυρόψωμο

Διαλύουμε τη μαγιά και τη ζάχαρη στο χλιαρό γάλα. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο στο αλεύρι. Ρίχνουμε τη διαλυμένη μαγιά και ξεκινάμε να ζυμώνουμε, προσθέτοντας σταδιακά το νερό, όσο πάρει ώστε να έχουμε ένα ωραίο απαλό ζυμάρι. Ζυμώνουμε τουλάχιστον 10 λεπτά.

Προς το τέλος του ζυμώματος προσθέτουμε την φέτα χοντροτριμμένη και το κεφαλοτύρι και ζυμώνουμε να ενσωματωθούν τα τυριά.

Βάζουμε λίγες σταγόνες ελαιόλαδο σε ένα μπολ και στα χέρια μας, κάνουμε το ζυμάρι μπάλα, το ραντίζουμε με λίγο νερό και το σκεπάζουμε με καθαρή πετσέτα. Το αφήνουμε να φουσκώσει για μία ώρα.

Στη συνέχεια το τοποθετούμε σε ταψί δίνοντας το σχήμα είτε καρβελιού είτε φραντζόλας. Μπορούμε να λαδώσουμε λίγο το ταψί ή να στρώσουμε χαρτί ψησίματος. Πασπαλίζουμε το ψωμί με σουσάμι και το αφήνουμε να φουσκώσει ακόμα μισή ώρα μέσα στο ταψί.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C. Ψήνουμε για 35 λεπτά περίπου ή μέχρι να πάρει ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.

Το βγάζουμε και το βάζουμε σε σχάρα να κρυώσει καλά.

Κόβουμε και απολαμβάνουμε το αφράτο τυρόψωμό μας. Μπορούμε να συνοδεύσουμε το φαγητό μας, να απλώσουμε πάνω του όποια αλοιφή μας αρέσει, να το φάμε με λίγο ελαιόλαδο σκέτο, να το κάνουμε σάντουιτς ή τοστ και ότι τραβάει η όρεξή μας.

Καλή επιτυχία!

Συνταγή

Αφράτο τυρόψωμο

Για εύκολη εκτέλεση της συνταγής ακολουθήστε την...

Δείτε την συνταγή σε μορφή .PDF με δυνατότητα εκτύπωσης!