Συνταγή

Μπεκρή μεζέ χοιρινό

Συνταγή για χοιρινό μπεκρή μεζέ για κρασάκι και παρέα

Μπεκρή μεζέ! Συνταγή για μερακλίδικο μεζέ, νόστιμο πικάντικο χοιρινό με πιπεριές που συνοδεύει τέλεια τις στιγμές της παρέας, με κρασί, μπύρα, τσίπουρο ή ρακή! Το βρίσκουμε σε διάφορες παραλλαγές στις ταβέρνες αλλά μπορούμε να το φτιάξουμε και μόνοι μας στο σπίτι πανεύκολα. Απολαύστε αυτό το μπεκρή μεζέ με καλή παρέα!

Βασικά Υλικά Συνταγής Κρέας χοιρινό Κρασί Πιπεριές
Κουζίνες Ελληνική Κουζίνα

Μπεκρή μεζέ χοιρινό

6-8
Μερίδες
10 λεπτά
Χρόνος
Προετοιμασίας
50 λεπτά
Χρόνος
Μαγειρέματος
1 ώρα
Συνολικός
Χρόνος

Μπεκρή μεζέ χοιρινό

Τι θα χρειαστείτε

1 κιλό σπάλα χοιρινή σε μπουκιές
1 ποτήρι καλό κόκκινο ή άσπρο κρασί
3-4 πιπεριές διαφόρων ειδών και χρωμάτων (αν θέλετε)
1 καυτερή πιπεριά
2 μέτρια κρεμμύδια σε φέτες
2 σκελίδες σκόρδο
1 κ.γλ. ρίγανη
1/2 κ.γλ. κύμινο
1 κ.γλ. πάπρικα γλυκιά καπνιστή
250 γρ. ντομάτα στον τρίφτη (φρέσκια ή συσκευασμένη)
Ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι

Μπεκρή μεζέ χοιρινό

Εκτέλεση συνταγής

Σε βαθύ αντικολλητικό τηγάνι ή κατσαρόλα σωτάρουμε το κρέας στο ελαιόλαδο. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και ανακατεύουμε να σωταριστούν και αυτά. Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ.

Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι. Προσθέτουμε τα μυρωδικά και τα μπαχαρικά. Ρίχνουμε και τη ντομάτα και λίγο νεράκι. Το αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά γύρω στα 30 λεπτά, να αρχίσει να μισομαλακώνει. Τότε προσθέτουμε τις πιπεριές. Συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι να μαλακώσει καλά το κρέας, άλλα 20 λεπτά περίπου. Σερβίρουμε και συνοδεύουμε με το αγαπημένο μας κρασί ή όποιο ποτό προτιμάμε. Του πάνε και τρελές βουτιές με ψωμάκι! Καλή όρεξη!

Συνταγή

Μπεκρή μεζέ χοιρινό

Για εύκολη εκτέλεση της συνταγής ακολουθήστε την...

Δείτε την συνταγή σε μορφή .PDF με δυνατότητα εκτύπωσης!

Εκτυπώστε τη συνταγή εδώ