Συνταγή

Κοτόπουλο με ελαφριά λεμονάτη σάλτσα

Ζουμερό φιλέτο στήθος κοτόπουλου με υπέροχη σάλτσα

Συνταγή για κοτόπουλο φιλέτο με λίγα λιπαρά και πολύ νόστιμη σάλτσα. Ο συνδυασμός του κοτόπουλου με το λεμόνι, τη μουστάρδα και τα μανιτάρια είναι πάντα μαγικός. Σε αυτό το φαγητό δεν θα στερηθείτε τίποτα, ούτε τη γεύση ούτε την απόλαυση! Γιατί η υγιεινή διατροφή δεν είναι ανάγκη να είναι βαρετή, μπορεί να γίνει πολύ νόστιμη και ενδιαφέρουσα!

Βασικά Υλικά Συνταγής Κοτόπουλο Λεμόνι Μανιτάρια
Κουζίνες Μεσογειακή Κουζίνα Ελληνική Κουζίνα

2
Άτομα
5 λεπτά
Χρόνος
Προετοιμασίας
15 λεπτά
Χρόνος
Μαγειρέματος
20 λεπτά
Συνολικός
Χρόνος

Κοτόπουλο με ελαφριά λεμονάτη σάλτσα

Τι θα χρειαστείτε

2 φιλέτα κοτόπουλο
1 γεμάτη κουταλιά της σούπας μουστάρδα με μέλι
1 φρέσκο κρεμμυδάκι
5-6 μεγάλα μανιτάρια κομμένα σε τέταρτα
1 λεμόνι στυμμένο
1-2 κ.γλ. κρέμα βαλσαμικού με λεμόνι και μέλι
2 πρέζες αποξηραμένο εστραγκόν
2 πρέζες θυμάρι
1 κ.γλ. μαργαρίνη για το σωτάρισμα των μανιταριών
Κουρκουμάς σε σκόνη
Ελαιόλαδο για το σωτάρισμα του κοτόπουλου
Ζωμός λαχανικών (μισό φλιτζάνι)

Κοτόπουλο με ελαφριά λεμονάτη σάλτσα

Εκτέλεση συνταγής

Αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα. Τα πασπαλίζουμε με λίγο κουρκουμά. Στο τηγάνι προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο. Σωτάρουμε τα φιλέτα, 5 λεπτά από τη μια μεριά και 3-5 λεπτά από την άλλη. Τα αφαιρούμε προσωρινά. Προσθέτουμε στο τηγάνι τη μαργαρίνη και σωτάρουμε τα μανιτάρια και το κρεμμυδάκι, χαμηλώνοντας σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το λεμόνι και τη μουστάρδα. Μόλις η σάλτσα αρχίσει να πήζει προσθέτουμε λίγο νερό ή ζωμό λαχανικών. Ανεβάζουμε τη θερμοκρασία λίγο και προσθέτουμε την κρέμα βαλσαμικού. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μυρωδικά μας. Αφήνουμε τη σάλτσα να δέσει. Τελειώνουμε επιστρέφοντας το κοτόπουλο μέσα στη σάλτσα για 2 λεπτά ακόμα. Σερβίρουμε και καλή μας όρεξη!

Συνταγή

Κοτόπουλο με ελαφριά λεμονάτη σάλτσα

Για εύκολη εκτέλεση της συνταγής ακολουθήστε την...

Δείτε την συνταγή σε μορφή .PDF με δυνατότητα εκτύπωσης!

Εκτυπώστε τη συνταγή εδώ