Συνταγή
Φακές κόκκινες βελουτέ
Συνταγή για υπέροχη σούπα από κόκκινες φακές
Απίστευτα νόστιμη σούπα βελουτέ από κόκκινες φακές, αρωματισμένη με κύμινο και τζιντζερ. Μια ενδιαφέρουσα παραλλαγή της κλασικής συνταγής που πρέπει να δοκιμάσετε!
Φακές κόκκινες βελουτέ
-
4
Μερίδες
-
Αμέσως
Χρόνος
Προετοιμασίας -
Αμέσως
Συνολικός
Χρόνος
Φακές κόκκινες βελουτέ
Τι θα χρειαστείτε- 1 κούπα κόκκινες φακές
- 3 κούπες ζωμό λαχανικών ή νερό στο οποίο διαλύουμε έναν κύβο
- 1 κρεμμύδι
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 1 κ.γλ. κύμινο
- 1 φλιτζάνι ντομάτα
- 1 κ.γλ. τζίντζερ σε σκόνη ή 1/2 κ.γλ. τριμμένο φρέσκο
- 1 κ.σ. κέτσαπ
- 1 καρότο σε ροδέλες
- Πιπέρι και αλάτι
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
Φακές κόκκινες βελουτέ
Εκτέλεση συνταγήςΣε ένα λεπτό σουρωτήρι πλένουμε τις κόκκινες φακές και τις στραγγίζουμε.
Σε κατσαρόλα σωταρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τις σκελίδες σκόρδο σε ελαιόλαδο.
Μόλις γυαλίσει λίγο το κρεμμύδι ρίχνουμε το τζιντζερ (αν έχετε φρέσκο ακόμα καλύτερα), την τριμμένη ντομάτα, το κύμινο, την κέτσαπ, το καρότο σε ροδέλες και τα σωτάρουμε να βγάλουν τα αρώματά τους.
Προσθέτουμε τις φακές, τον κύβο λαχανικών και 2·3 φλ. νερό. Βράζουμε μισή ώρα, δοκιμάζουμε και προσθέτουμε ανάλογα αλάτι και πιπέρι.
Πολτοποιούμε και σερβίρουμε με κριτσίνια ή φρέσκο ψωμάκι. Καλή όρεξη!
Συνταγή
Φακές κόκκινες βελουτέ
Για εύκολη εκτέλεση της συνταγής ακολουθήστε την...
Δείτε την συνταγή σε μορφή .PDF με δυνατότητα εκτύπωσης!
Εκτυπώστε τη συνταγή εδώΦακές κόκκινες βελουτέ
Ανήκει στις ΚατηγορίεςΦακές κόκκινες βελουτέ Συλλογή φωτογραφιών
Κλικ σε οποιαδήποτε φωτό για μεγένθυση
