Συνταγή
Καγιανάς ή στραπατσάδα
Αγαπημένη συνταγή για αυγά καγιανά, γνωστά και ως στραπατσάδα
Τα αυγά καγιανά ή αλλιώς στραπατσάδα τα αγάπησα στην Καλαμάτα απ'όπου κατάγεται η μητέρα μου. Εκεί στη συνταγή προσθέτουν παστό κρέας, σύγλινο ή λουκάνικο με πορτοκάλι. Η απλή του μορφή όμως είναι επίσης πολύ νόστιμη και ελαφριά. Ένα φαγητό που για μένα φέρνει το καλοκαίρι στο πιάτο, μοσχοβολάει από τη φρέσκια ντομάτα και σε χορταίνει χωρίς να σε βαραίνει! Τρώγεται όμως ευχάριστα όλο το χρόνο και είναι μια εύκολη και γρήγορη λύση για ένα ελαφρύ γεύμα.
Καγιανάς ή στραπατσάδα
-
2
Μερίδες
-
5 λεπτά
Χρόνος
Προετοιμασίας -
15 λεπτά
Χρόνος
Μαγειρέματος -
20 λεπτά
Συνολικός
Χρόνος
Καγιανάς ή στραπατσάδα
Τι θα χρειαστείτε- 2 μεγάλες ντομάτες ώριμες τριμμένες στον τρίφτη
- 6 αυγά
- 1 μικρό κρεμμύδι τριμμένο ή 2 φρέσκα σε ροδέλες
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- Αλάτι και πιπέρι
- 1-2 πρέζες ρίγανη
- 60 γρ. φέτα χοντροτριμμένη
Καγιανάς ή στραπατσάδα
Εκτέλεση συνταγήςΣε τηγάνι προσθέτουμε 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο και βάζουμε την ντομάτα να βράσει μαζί με το τριμμένο κρεμμύδι, μέχρι να πιει το νερό της (περίπου 15 λεπτά). Προσθέτουμε αλάτι πιπέρι και την ρίγανη.
Σε μπολ χτυπάμε τα αυγά και τα προσθέτουμε στο τηγάνι. Ανακατεύουμε απαλά να ενσωματωθούν τα αυγά με τη ντομάτα. Το φαγητό πρέπει να μείνει ζουμερό.
Πασπαλίζουμε με χοντροτριμμένη φέτα και σερβίρουμε.
Καλή όρεξη!
Συνταγή
Καγιανάς ή στραπατσάδα
Για εύκολη εκτέλεση της συνταγής ακολουθήστε την...
Δείτε την συνταγή σε μορφή .PDF με δυνατότητα εκτύπωσης!
Εκτυπώστε τη συνταγή εδώ
Καγιανάς ή στραπατσάδα
Ανήκει στις ΚατηγορίεςΚαγιανάς ή στραπατσάδα Συλλογή φωτογραφιών
Κλικ σε οποιαδήποτε φωτό για μεγένθυση
