Ομελέτα με τριμμένη πατάτα και σύγκλινο

Τρίβουμε την πατάτα στο χοντρό του τρίφτη.

Σε τηγάνι βάζουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και απλώνουμε την τριμμένη πατάτα και το κρεμμύδι σε όλη την επιφάνεια.

Ρίχνουμε λίγες σταγόνες νερό και αφήνουμε την πατάτα να ψηθεί σε μέτρια φωτιά, περίπου 7 λεπτά. Μόλις χρυσαφίσει από τη μια μεριά τη γυρίζουμε όλη μαζί όπως είναι και από την άλλη.

Βάζουμε αλάτι και πιπέρι.

Αφήνουμε να ψηθεί και από αυτή τη μεριά άλλα 5 λεπτά. Βάζουμε σε κομματάκια και το σύγκλινο.

Χτυπάμε καλά τα αυγά και περιχύνουμε την πατάτα, να καλυφθεί εντελώς.

Ανασηκώνουμε λίγο με σπάτουλα ή πιρούνι τις άκρες της ομελέτας, να πάει το αυγό και από κάτω.

Μόλις ψηθεί από τη μια μεριά, με τη βοήθεια πιάτου, τη γυρνάμε και από την άλλη.

Πασπαλίζουμε με τη φέτα χοντροτριμμένη και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Συνταγή

Ομελέτα με τριμμένη πατάτα και σύγκλινο

Για εύκολη εκτέλεση της συνταγής ακολουθήστε την...

Δείτε την συνταγή σε μορφή .PDF με δυνατότητα εκτύπωσης!