Συνταγή
Λαζάνια φούρνου με σπανάκι και μπεσαμέλ
Υπέροχα λαζάνια φούρνου με πλούσια γέμιση από σπανάκι, τυριά και ελαφριά μπεσαμέλ
Αυτό το φαγητό είναι γεμάτο ελληνικές γεύσεις από το σπανάκι, τη φέτα και το κεφαλοτύρι και συνδυάζεται με τα ζυμαρικά, συγκεκριμένα τα λαζάνια, δίνοντας ένα πεντανόστιμο πλήρες γεύμα. Η μπεσαμέλ βοηθάει στο ψήσιμο και χαρίζει υπέροχη πλούσια γεύση! Ένα λαχταριστό πλήρες γεύμα που ελπίζω να γίνει μια αγαπημένη σας συνταγή!
Λαζάνια φούρνου με σπανάκι και μπεσαμέλ
-
12
Μερίδες
-
30 λεπτά
Χρόνος
Προετοιμασίας -
50 λεπτά
Χρόνος
Ψησίματος -
1 ώρα και 20 λεπτά
Συνολικός
Χρόνος
Λαζάνια φούρνου με σπανάκι και μπεσαμέλ
Τι θα χρειαστείτε- 1 κιλό σπανάκι πλυμένο, καθαρισμένο και χοντροκομμένο
- 1 πακέτο λαζάνια
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια
- 2 πράσα
- 1 αυγό
- 1 ματσάκι άνηθο
- 250-300 γρ. φέτα
- 4-5 κ.σ. κεφαλοτύρι τριμμένο
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι και πιπέρι
- Για τη μπεσαμέλ: 120 γρ. βούτυρο (5-6 κ.σ.)
- 100-120 γρ. αλεύρι (5 κ.σ.)
- 1,2 lt φρέσκο γάλα
- Τριμμένο μοσχοκάρυδο
- Αλάτι και πιπέρι
Λαζάνια φούρνου με σπανάκι και μπεσαμέλ
Εκτέλεση συνταγήςΚαθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε το σπανάκι. Σε κατσαρόλα σωτάρουμε σε ελαιόλαδο το κρεμμύδι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το πράσο. Προσθέτουμε το σπανάκι. Τέλος προσθέτουμε τον άνηθο, αλάτι και πιπέρι. Αποσύρουμε από τη φωτιά. Μόλις κρυώσει προσθέτουμε το αυγό και τα τυριά.
Για την αραιή μπεσαμέλ: Λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το αλεύρι κουταλιά-κουταλιά ανακατεύοντας με ένα σύρμα. Μόλις ψηθεί το αλεύρι (όχι να σκουρύνει), προσθέτουμε σταδιακά το γάλα (σε θερμοκρασία δωματίου ή ελαφρώς χλιαρό). Ανακατεύουμε διαρκώς με το σύρμα. Στο τέλος προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο. Προσθέτουμε και λίγο τριμμένο κεφαλοτύρι.
Η μπεσαμέλ πρέπει να είναι σχετικά αραιή για να μας βοηθήσει στο ψήσιμο. Επίσης και το σπανάκι δεν το θέλουμε να στεγνώσει, χρειαζόμαστε τα υγρά του για να ψηθούν τα λαζάνια κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
Σε ταψί απλώνουμε 2 κουτάλες από τη μπεσαμέλ και την πρώτη στρώση λαζάνια. Βάζουμε την πρώτη στρώση σπανάκι. Βάζουμε λίγη ακόμα μπεσαμέλ. Συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσει η γέμιση και τα λαζάνια. Κρατάμε αρκετή μπεσαμέλ ώστε να καλυφθεί η τελευταία στρώση από λαζάνια. Πασπαλίζουμε με λίγο τριμμένο κεφαλοτύρι.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180°C για 45-50 λεπτά.
Συνταγή
Λαζάνια φούρνου με σπανάκι και μπεσαμέλ
Για εύκολη εκτέλεση της συνταγής ακολουθήστε την...
Δείτε την συνταγή σε μορφή .PDF με δυνατότητα εκτύπωσης!
Εκτυπώστε τη συνταγή εδώΛαζάνια φούρνου με σπανάκι και μπεσαμέλ
Ανήκει στις ΚατηγορίεςΛαζάνια φούρνου με σπανάκι και μπεσαμέλ Συλλογή φωτογραφιών
Κλικ σε οποιαδήποτε φωτό για μεγένθυση
