Συνταγή

Μπριάμ στο φούρνο

Χορτοφαγικό πιάτο με κολοκύθι, πατάτα και λαχανικά στο φούρνο

Αγαπημένο ελαφρύ καλοκαιρινό φαγητό, το μπριάμ είναι χορταστικό και πεντανόστιμο. Παραδοσιακή συνταγή, η γιαγιά μου πάντα το έφτιαχνε στο φούρνο με κολοκύθι, πατάτα, κρεμμύδι και μαϊντανό. Ένα υπέροχο λαδερό φαγητό της Ελληνικής κουζίνας με φρέσκα λαχανικά εποχής.

Βασικά Υλικά Συνταγής Λαχανικά Κολοκύθι Πατάτες Ελαιόλαδο Κρεμμύδι
Κουζίνες Ελληνική Κουζίνα

Μπριάμ στο φούρνο

4-6
Μερίδες
10 λεπτά
Χρόνος
Προετοιμασίας
50 λεπτά
Χρόνος
Μαγειρέματος
1 ώρα
Συνολικός
Χρόνος

Μπριάμ στο φούρνο

Τι θα χρειαστείτε

3 μέτριες πατάτες κομμένες σε ροδέλες πάχους 1 εκ.
5 μέτρια κολοκυθάκια σε ροδέλες
1 μεγάλο κρεμμύδι σε ροδέλες
2-3 χούφτες ή ένα ματσάκι μαϊντανό
150ml χυμός ντομάτας ή ντομάτες στον τρίφτη
60 ml Ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι

Μπριάμ στο φούρνο

Εκτέλεση συνταγής

Βάζουμε τη μισή ποσότητα ελαιόλαδου στο ταψί μας. Στρώνουμε τις πατάτες και στη συνέχεια τα κολοκυθάκια. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι. Αραδιάζουμε τις ροδέλες κρεμμυδιού και πασπαλίζουμε με τον χοντροκομμένο μαϊντανό.

Προσθέτουμε στη ντομάτα αλάτι και πιπέρι και λίγο νερό. Περιχύνουμε τα υλικά με τη ντομάτα. Περιχύνουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C στον αέρα για 50 λεπτά περίπου ή μέχρι να δούμε ότι έχουν ψηθεί τα λαχανικά.

Συνταγή

Μπριάμ στο φούρνο

Για εύκολη εκτέλεση της συνταγής ακολουθήστε την...

Δείτε την συνταγή σε μορφή .PDF με δυνατότητα εκτύπωσης!

Εκτυπώστε τη συνταγή εδώ