Συνταγή
Βασιλόπιτα κέικ, με άρωμα από τσουρέκι, θυμίζει λίγο την πολίτικη βασιλόπιτα, με μαστίχα και μαχλέπι, αλλά της δίνουμε άλλο τόνο με αμύγδαλο και σταφίδες. Φτιάξτε αυτή την εύκολη βασιλόπιτα κέικ για να γευτείτε τη μαγεία των γιορτών και να μοσχομυρίσει το σπίτι! Καλή και ευλογημένη χρονιά!
Βασιλόπιτα κέικ με άρωμα τσουρέκι
12
Μερίδες
15 λεπτά
Χρόνος
Προετοιμασίας
50 λεπτά
Χρόνος
Ψησίματος
1 ώρα και 5 λεπτά
Συνολικός
Χρόνος
Βασιλόπιτα κέικ με άρωμα τσουρέκι
Τι θα χρειαστείτεΒασιλόπιτα κέικ με άρωμα τσουρέκι
Εκτέλεση συνταγήςΧτυπάμε στο μίξερ τη ζάχαρη με το βούτυρο να αφρατέψουν.
Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά.
Στο αλεύρι ανακατεύουμε το μπέικιν. Αν χρησιμοποιήσουμε φαρίνα δεν χρειάζεται μπέικιν.
Σε γουδί ή σε πολυκόφτη χτυπάμε καλά τη μαστίχα με 1 κουταλιά ζάχαρη.
Προσθέτουμε στο αλεύρι τη μαστίχα, το μαχλέπι και το κακουλέ. Βάζουμε τη βανίλια και μια πρέζα αλάτι και ανακατεύουμε καλά.
Προσθέτουμε το αλεύρι στο μίγμα σταδιακά και λίγο-λίγο το γάλα. Ρίχνουμε και το ποτό και το σπασμένο αμύγδαλο.
Σταματάμε το χτύπημα. Ρίχνουμε τις σταφίδες και ανακατεύουμε απαλά με μια μαρίζ.
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα 24 εκ. με αποσπώμενο πάτο. Αδειάζουμε το μίγμα και στρώνουμε την επιφάνεια με τη μαρίζ (σπάτουλα ζαχαροπλαστικής). Δεν ξεχνάμε να βάλουμε το φλουρί!
Ψήνουμε στους 170°C στον αέρα για 50 λεπτά περίπου ή μέχρι το μαχαίρι να βγαίνει καθαρό.
Αφήνουμε τη βασιλόπιτα να κρυώσει πολύ καλά.
Την αναποδογυρίζουμε σε γιορτινή πιατέλα.
Την αχνίζουμε και τη διακοσμούμε σύμφωνα με το γούστο μας.
Καλή επιτυχία και καλή χρονιά!!!
Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή δείτε και την Πολίτικη Βασιλόπιτα Τσουρέκι
Συνταγή
Βασιλόπιτα κέικ με άρωμα τσουρέκι
Για εύκολη εκτέλεση της συνταγής ακολουθήστε την...
Δείτε την συνταγή σε μορφή .PDF με δυνατότητα εκτύπωσης!
Εκτυπώστε τη συνταγή εδώΒασιλόπιτα κέικ με άρωμα τσουρέκι
Ανήκει στις ΚατηγορίεςCopyright © 2024 - 29 • Katerina Moustaka
Greek Cooking By Katerina • www.greekcookingbykaterina.com
Designed and Deleveloped by
v-websites.gr