Ελληνική Κουζίνα

Αγαπημένη συνταγή για κλασικό μοσχαράκι λεμονάτο, με βελούδινη σάλτσα! Το σιγανό βράσιμο και το σωστό κομμάτι κρέατος παίζουν πολύ μεγάλο ρόλο στην επιτυχία του φαγητού. Το λεμόνι απογειώνει τη...

• 4 Μερίδες
• 1 ώρα και 20 λεπτά

Το ρολό κιμά με αυγά είναι φαγητό που έχουμε συνδυάσει με παιδικές αναμνήσεις, φαγητό της μαμάς και της γιαγιάς. Με αυτή τη συνταγή μοιράζομαι μαζί σας την δική μου παιδική ανάμνηση, τη γεύση της...

• 6-8 Μερίδες
• 1 ώρα και 25 λεπτά

Συνταγή για πεντανόστιμη ψαρόσουπα. Εδώ χρησιμοποιώ κοκκινόψαρα αλλά γίνεται και με άλλα ψάρια. Τα λαχανικά παντρεύονται με τη νοστιμιά του ψαριού και ο συνδυασμός μας δίνει μια υπέροχη σούπα!...

• 4 Μερίδες
• 1 ώρα

Οι λαμπρόπιτες είναι τυρόπιτες που φτιάχνουν παραδοσιακά οι νοικοκυρές στα νησιά για το Πάσχα. Εγώ τις δοκίμασα πρώτη φορά στην Κω, από όπου είναι και η συνταγή. Είναι μυρωδάτες μαλακές ατομικές...

• 12-20 Τεμάχια
• 50 λεπτά

Αυτή η γαριδομακαρονάδα είναι από τις αγαπημένες μου. Συνδυάζει τα ζυμαρικά με τη γεύση της γαρίδας και τη γλύκα της ντομάτας, γεμάτη μεσογειακά αρώματα. Η συνταγή είναι πολύ απλή και εύκολη για να...

• 4 Μερίδες
• 40 λεπτά

Το λαχανόρυζο είναι ένα πεντανόστιμο λαδερό φαγητό της Ελληνικής κουζίνας που το φτιάχνουμε συνήθως το χειμώνα, όταν και το λάχανο είναι στην εποχή του. Η συνταγή είναι πολύ απλή και γρήγορη. Είναι...

• 4 Μερίδες
• 35 λεπτά

Ο μπακαλιάρος πλακί είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που μοσχοβολάει Ελλάδα. Ένας πολύ νόστιμος τρόπος να φάμε το ψάρι στο φούρνο, ελαφρύς και απολαυστικός. Μπορούμε να το συνδυάσουμε με πατάτες και να...

• 4 Μερίδες
• 1 ώρα

Πεντανόστιμη μανιταρόπιτα με μπεσαμέλ, νηστίσιμη και βίγκαν συνταγή που θα γλείφετε τα δάχτυλά σας! Γίνεται με σφολιάτα αλλά και όποιο άλλο φύλλο προτιμάτε. Και ναι, η σφολιάτα του εμπορίου είναι...

• 16 Μερίδες
• 55 λεπτά

Τα τσουρέκια νομίζω ότι όλοι τα αγαπάμε. Η μοσχοβολιά και το πόσο αφράτα είναι σε κάνει να μη μπορείς να αντισταθείς. Μπορούμε να τα φτιάχνουμε όλο το χρόνο, αν και περισσότερο τα έχουμε συνδέσει...

• 1-3 Τεμάχια
• 3 ώρες και 55 λεπτά

Σκορδαλιά με πατάτα, παραδοσιακή συνταγή για βελούδινη και νόστιμη σκορδαλιά που συνοδεύει ιδανικά τον τηγανιτό μπακαλιάρο, ειδικά στο γιορτινό τραπέζι της 25ης Μαρτίου.

• 8-10 Μερίδες
• 35 λεπτά

Μπακαλιάρος τηγανιτός με κουρκούτι, το παραδοσιακό φαγητό που τρώμε συνήθως την 25η Μαρτίου με σκορδαλιά. Αγαπημένη συνταγή για το ψάρι που είναι προσιτό σε όλους και έχει συνδεθεί άμεσα με την...

• 6 Μερίδες
• 24 ώρες και 40 λεπτά

Η παραδοσιακή σκορδαλιά με πατάτα στην πιο ελαφριά εκδοχή της, με ψητό σκόρδο. Γίνεται πανεύκολα και το αποτέλεσμα είναι πιο ελαφρύ για όσους δεν αγαπούν πολύ το σκόρδο ή τους έρχεται βαρύ. Με αυτή...

• 8-10 Μερίδες
• 35 λεπτά