Ελληνική Κουζίνα

Τα αυγά καγιανά ή αλλιώς στραπατσάδα τα αγάπησα στην Καλαμάτα απ'όπου κατάγεται η μητέρα μου. Εκεί στη συνταγή προσθέτουν παστό κρέας, σύγλινο ή λουκάνικο με πορτοκάλι. Η απλή του μορφή όμως είναι...

• 2 Μερίδες
• 20 λεπτά

Πεντανόστιμη ρεβιθάδα, ρεβίθια σούπα με λεμόνι. Το δεντρολίβανο απογειώνει τη γεύση. Ένα χορταστικό πλήρες κυρίως γεύμα, παραδοσιακό της ελληνικής κουζίνας. Ταιριάζει τέλεια με ταραμοσαλάτα, φέτα...

• 3 Μερίδες
• 8 ώρες και 45 λεπτά

Η πιο απολαυστική συνταγή της Σαρακοστής, η αγαπημένη μας ταραμοσαλάτα. Χρόνια τώρα στην οικογένεια φτιάχνουμε αυτή τη συνταγή, παραδοσιακά, με πατάτα. Γρήγορα και απλά, νοστιμιά στη νηστεία!...

• 12 Μερίδες
• 35 λεπτά

Οι κολοκυθοκεφτέδες είναι από τις αγαπημένες μου συνταγές. Έψαχνα όμως έναν τρόπο να τους κάνω ελαφρύτερους και να τους απολαμβάνουμε συχνότερα χωρίς τύψεις, χωρίς πολλά λιπαρά και περιττά λάδια...

• 6-8 Μερίδες
• 45 λεπτά

Οι πατάτες είναι νόστιμες, εύκολες στο μαγείρεμα και ταιριάζουν με τόσα πολλά υλικά. Σε κρατάνε χορτάτο και στην περίοδο της νηστείας και της Σαρακοστής είναι μια πολύ θρεπτική και καλή λύση. Στην...

• 4 Μερίδες
• 1 ώρα

Το μαύρο ψωμί με αλεύρι ολικής άλεσης συναντά τον ηλιόσπορο. Η συνταγή είναι πολύ εύκολη και θα σας δώσει το πιο αφράτο και με τραγανή κόρα σπιτικό ψωμί! Φτιάξτε την και απολαύστε το δικό σας...

• 12 Μερίδες
• 2 ώρες και 35 λεπτά

Αγαπημένο φαγητό όλων το κοκκινιστό μοσχαράκι που λιώνει στο στόμα, σε ποιον δε φέρνει παιδικές μνήμες από την οικογένεια μαζεμένη γύρω από το τραπέζι, ειδικά τις Κυριακές; Το απολαμβάνουμε μαζί με...

• 4 Άτομα
• 1 ώρα και 20 λεπτά

Το τζατζίκι δεν χρειάζεται ιδιαίτερες συστάσεις. Είναι διάσημο πιάτο της ελληνικής κουζίνας σε όλο τον κόσμο. Ο συνδυασμός σκόρδου, αγγουριού και δροσερού γιαουρτιού το καθιστά ιδανικό συνοδευτικό...

• 8 Μερίδες
• 7 λεπτά

Συνταγή για κοτόπουλο φιλέτο με λίγα λιπαρά και πολύ νόστιμη σάλτσα. Ο συνδυασμός του κοτόπουλου με το λεμόνι, τη μουστάρδα και τα μανιτάρια είναι πάντα μαγικός. Σε αυτό το φαγητό δεν θα στερηθείτε...

• 2 Άτομα
• 20 λεπτά

Ένας μοναδικός μεζές, πεντανόστιμη συνταγή λίγο πιο πικάντικη και διαφορετική από την κλασική με το λεμόνι και τη μουστάρδα. Με την πάστα πιπεριάς η γεύση περνάει σε άλλη διάσταση. Το φαγητό αυτό...

• 6 Μερίδες
• 30 λεπτά

Ο αρακάς με ντομάτα είναι ένα υπέροχο λαδερό φαγητό, παραδοσιακό της Ελληνικής κουζίνας. Η συνταγή είναι πολύ εύκολη και πολύ απλή. Με λίγα υλικά και όλη τη νοστιμιά της φύσης φτιάχνουμε ένα από τα...

• 4 Μερίδες
• 35 λεπτά

Σπανακόπιτα, η αγαπημένη πίτα που μοσχοβολάει Ελλάδα και παράδοση. Με πλούσια γεύση από το σπανάκι και τη φέτα, τη μοσχοβολιά του άνηθου και τη γλύκα του πράσου, την τραγανότητα του μοναδικού...

• 16-20 Μερίδες
• 1 ώρα και 45 λεπτά